Да, я их так люблю кушать, что можно об этом и написать)
Мне посчастливилось родится в грибном краю, поэтому к лесу и всему что там растет и живет у меня нежные чувства. И спасибо родителям, которые научили, показали, привили!!!
Ну вот мы почти круглый год едим грибы. Где-то с июня-июля у нас начинается грибная охота. И совсем недавно появилась возможность и зимой потреблять свежие грибы! А именно шампиньоны! Растят их у нас в Казахстане, если не ошибаюсь в городе Шымкенте. Охочусь я на них в магазине через дорогу.
Обычно я их тушу. Готовятся они достаточно быстро. время варируется от 10 до 20 минут в зависимости от размера гриба. Я всегда режу мелко.
Шампиньоны не любят воду. Их либо быстренько мою под проточной водой и на полотенце. Либо протираю влажной тряпочкой. Любят готовиться на среднем огне.
И еще не стоит их долго хранит в сыром виде, если не собираетесь их готовить прямо сейчас, то отварите, остудите и в морозилку. Свежие шампиньоны в морозилку не класть иначе на выходе вы получите нечто слизистое.
Шампиньоны, очень питательны и содержат много аминокислот)У нас они растут в полях и в лесу. Но в полях их обычно больше, за всю свою жизнь в нашем лесу я их видела не много.
Сегодня я тушила шампиньоны с мясом и капустой. На мой взгляд они идеально сочетаются с капустой!!! Получилось вкусно)
.jpg)
6 коммент.:
ponjalA:)
A ja ih sirImi Em:)))
Люблю эти белые пуговки, и в салаты добавляю, и слегка обжариваю с луком и без для разных блюд или просто так.
П.С.Настя, девушка из Марселя получила сладости уже несколько дней назад, а ты?
Мая, я тоже их сырыми ем иногда, а в салатах они такой аромат дают!!!
Танюшечка, ты прям в точку сказала и правда пуговки)
я еще не получала... Сейчас у нас праздники до 19 числа, ничего не работает. Я позвоню на почту 20 еще раз!!!
Я фанат грибочков))))
Настя, а вот рецепт, который нравится мне: вырезать из шляпок шампиньонов ножки, мелко порубить (ножки). Мелко-мелко порезанный лучок обжарить на сливочном масле, добавить туда порубленные ножки и готовить, пока влага не испарится. В сырые шляпки накладываем этот фарш (из лука и ножек), каплю майонеза сверху и посыпаем натертым сыром. раскладываем на протвинь. Ставим в духовку запекаться до готовности. Мировой закусон. Однажды у меня была гостья, которая категорически не ест лук, так она оторваться не могла. Вкуснятина.
Меня здесь один юноша приучил есть сырые шампиньоны. Да, здесь их часто кладут сырыми в салаты. У них тонкий вкус.
Отправить комментарий